美肌に関する記事をさがしてたらレシピをみつけたので
ご紹介しちゃいます


豆腐は豆乳から作るので大豆をそのまま食べるより、
胃腸にやさしく、消化吸収がいいと言います。

大豆の栄養がいっぱいの豆腐。
消化吸収がいい栄養満点の豆腐。
良質のタンパク質が豊富。
そして、木綿豆腐のカルシウムは乳製品につづいて多いんですね。
骨粗しょう症予防にも効果的。

ビタミンDを含むかつお節を薬味にすると、
カルシウムの吸収力もアップ!
豆腐と、かつお節の組合せは合うんですね。

さらに大豆のイソフラボンは女性ホルモンと同じような働きで、
更年期障害の不調を予防する効果が期待出来ると言います。
また、大豆サポニンには抗酸化作用があり、
いろんな健康効果が・・・。




そこで、井上正子先生おすすめの「肌にいい冷や奴メニュー 」
今度、私も時間を作ってトライしてみますね。


○明太子とゴマの明太高菜奴で肌の新陳代謝をアップ!で美肌に
明太子の赤唐辛子に含まれるカプサイシンが代謝を高め血行を
よくするんですね。
お肌の新陳代謝をアップさせ、みずみずしいお肌に生まれ
変わるのを促進。
明太子と高菜の組合せが新鮮な、冷や奴。



レシピーは・・・・・・。
材料(2人分)
木綿豆腐・・・1/2丁(200g)
辛子明太子・・・・1/2腹
A-------------
酒・・・・・・・小さじ1/2
みりん・・・・・小さじ1/2
高菜漬け・・・・20g
白いりごま・・・少々
カイワレ・・・・少々
作り方
1.辛子明太子は薄皮をとり中身をほぐしてAを加えます。
2.高菜漬けは細かく刻みます。
3.半分に切った豆腐を器に盛ります。
高菜をのせ白ごまをふります。
明太子をのせ、かわわれで飾ります。 ・・・完成。
日本医療栄センター所長
北里大学保険衛生専門学院教授
井上正子 先生
おもいッきりテレビ 2007 6-7月号参照
posted by キレイをつくる at 19:27| 滋賀

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